Apprendre à faire des Layer cakes en 7 leçons !

Découvrez les techniques de lissages et glaçages des layer cakes

C'est compliqué c'est trop long !

Perdue ? Tu ne sais plus où donner de la tête avec toutes ces recettes qu'on trouve sur internet.  Les recettes ne sont pas assez claires?


Frustrée ? Trouver une recette qui te convienne est difficile, la génoise n'est pas assez moelleuse, pas assez haute, parfois un peu sèche...


Dépassée ? Quelles ganaches, quelles crèmes sont adaptées à tes gâteaux?

 Comment les conserver et quelles quantités sont nécessaire ?

Calculer les bonnes quantités est un casse-tête.


Découragée ? Difficile de lisser correctement ou d'avoir un gâteau bien droit. Tu essaies de trouver ton style, mais tu n'y arrives pas ! Malgré les vidéos trouvées sur le net, tu ne parviens pas au résultat souhaité.

.



Tu te retrouves dans une ou plusieurs de ces situations.

Alors tu es au bon endroit.


Ces cours sont accessibles à un niveau débutant, même si tu ne connais rien de rien à la pâtisserie, je te guide pas à pas, du matériel à utiliser jusqu'à la conception du gâteau. Mais peut-être est-tu déjà une initiée en pâtisserie et tu souhaites seulement te perfectionner ?

No problem !

Ce cours répondra aussi à tes attentes car j'y apporte un côté technique te permettant même de l'exploiter professionnellement parlant. 

7 Bonnes raisons de souscrire à cette Masterclass !

Apprendre à réaliser plusieurs types de génoises, de crèmes et de glaçages pour plus combinaisons. 

Apprendre à t'organiser pour éviter les étapes fastidieuses et éviter de faire des erreurs.

Apprendre à utiliser le bon matériel, pour pâtisser le mieux possible.

Le Creative cake, un support pour préparer sereinement tes layers cakes: Invente et crée tes layer cakes en 5 étapes ...

Une communauté où tu pourras échanger pour avancer plus vite.

Un accès illimité à vie : cette masterclass est disponible 7/7 jours à ton rythme.

Un accompagnement personnalisé: entretien individuel et défis pour améliorer tes techniques.

Le Créative cake

Ce que tu vas apprendre

Comment s'organiser?

Avec une bonne organisation, les étapes sont allégées. Cela vous évite de faire des erreurs et/ des oublis. Je vous donne toutes mes astuces d'organisation !

Quels matériels utiliser?

  • Présentation du matériel nécessaire
  • Astuces d'utilisation
  • PDF avec les liens du matériel

Les crèmes

  • Les ganaches au chocolat
  • Les crèmes au beurre
  • Les crèmes laitières

Les layer cakes

Le drip cake (génoises, crèmes, glaçage, décorations)

  • Comment travailler un glaçage blanc
  • Comment décorer un gâteau avec des fleurs


Le tutti frutti

  • Comment décorer un gâteau avec des perles en sucre
  • Glaçage coulant


Le chocolat praliné

  • Comment réaliser une génoise moelleuse et fondante au chocolat

Bonus: Layer cake original


  • Comment glacer un gâteau sans glaçage
  • Préparer une génoise au chocolat blanc


Témoignage

Merci énormément grâce à votre masterclass j'ai pu apprendre énormément de choses, de supers bonnes recettes bien réussies qui d'habitude trouvées sur internet ratent toujours. Et les étapes sont vraiment bien expliquées. À quand une prochaine masterclass ?? hihihi En tout cas, je vous remercie vraiment et ne regrette vraiment pas d'avoir acheté votre masterclass qui pour moi a été très bénéfique en tous points. Belle journée.


Neita

Cette masterclass m'a aidé à m'organiser pour ne plus perdre de temps dans certaines étapes. J'ai enfin compris comment bien lisser mes gâteau.

Merci


Alexandra

Choisissez votre formule !

BASIQUE 



59€

Masterclass Layer cake

  1. Cours en ligne
  2. PDF de cours
  3. Bonus
  4.  

sx

ESSENTIELLE


89€

Masterclass Layer cake

Cours en ligne

Bonus

Creative cake

CREATIVE


149€

Masterclass Layer cake

Cours en ligne

Bonus

Creative cake

Accompagnement personnalisé

Mentions légales - CGV - Contact - Signaler un bug